El evento Uncorked del Houston Rodeo reunió más de 3,000 entradas y casi 500 vinos en NRG Center antes del inicio oficial del rodeo.
El evento Uncorked del Houston Rodeo marcó el inicio de las celebraciones del Houston Livestock Show and Rodeo este fin de semana con una competencia que reunió miles de entradas culinarias y casi 500 vinos premiados en el NRG Center.
La edición número 23 del encuentro, que se realizó el domingo por la noche y agotó entradas, congregó a miles de asistentes con botas vaqueras que recorrieron los puestos para probar y votar por sus platillos favoritos.
Más de 3,000 entradas en competencia
El Uncorked del Houston Rodeo presentó más de 3,000 propuestas gastronómicas y vinos provenientes de un récord de 25 países, según los organizadores del Houston Livestock Show and Rodeo.
Casi 500 vinos galardonados formaron parte de la muestra. Más de 200 de esas entradas provinieron de proveedores de Oregón, la región destacada en esta edición.
La competencia otorgó premios en distintas categorías, reconociendo tanto a restaurantes locales como a bodegas participantes.
Ganadores destacados del evento Uncorked del Houston Rodeo
En la categoría People’s Choice, Cotton Culinary obtuvo el primer lugar, mientras que Gus’s Fried Chicken quedó en segundo sitio.
Creole Kitchen and Daiquiris recibió el primer premio en la categoría Outstanding Showmanship. Coppa Osteria, restaurante italiano ubicado en Rice Village, fue reconocido en la categoría Tasty Tradition. Robinette Company Caterers obtuvo oro en la categoría Trailblazer Appetizer.
En el ámbito de vinos, Chimney Rock Cabernet Sauvignon fue seleccionado como Grand Champion Best of Show, el máximo reconocimiento otorgado a los proveedores de vino.
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Restaurantes locales y tradición culinaria
Para chefs y restauradores de Houston, el Uncorked del Houston Rodeo representa una plataforma clave dentro del calendario gastronómico local.
Jason Gould, chef ejecutivo de Common Bond Cafe, participó ofreciendo sándwiches de croissant mientras la fila frente a su puesto crecía durante la noche. Señaló que este año ha visto una mayor presencia de restaurantes locales y recordó que en sus primeros años el evento funcionaba como punto de encuentro para profesionales del sector.
Para muchos negocios, la visibilidad que ofrece esta competencia es una oportunidad para conectar con nuevos clientes y recibir retroalimentación directa del público.
Bodegas y nuevos participantes
El encuentro también sirvió como escaparate para productores de vino. Tom Kilgore y su esposa participaron por primera vez representando su bodega 5 Fifty-Five Vineyard and Winery, ubicada en el norte de Texas.
La pareja presentó un Malbec elaborado con uvas de Hill Country. Kilgore comentó que la industria del vino en Texas está ganando reconocimiento y que el rodeo ofrece una vitrina importante para dar a conocer su producto.
Los asistentes aprovecharon la noche para recorrer los puestos, probar vinos y degustar propuestas que incluyeron desde gumbo de pato ahumado hasta bocados de jabalí y conejo sobre pastel de risotto.
Ambiente festivo antes del rodeo
Además de la competencia, Uncorked destacó por su ambiente festivo. Giselle Hauser, fundadora de Guzel Cakes, repartió muestras de pasteles en sabores como cookie butter, cheesecake de fresa, banana pudding y key lime strawberry.
Su empresa obtuvo el segundo lugar en la categoría Two-Steppin’ Dessert Award.
Entre los asistentes estuvo Tiffany Utterson, quien acudió con su familia y dijo que ha asistido a la competencia de vino y mejores bocados durante al menos seis años. Valoró la posibilidad de votar y participar en la elección del mejor platillo.
El evento sirvió como antesala del resto de actividades del rodeo. Las celebraciones continuarán esta semana con el concurso anual de Bar-B-Que, que comienza el jueves. El Houston Livestock Show and Rodeo se llevará a cabo del 2 al 22 de marzo.
Con el evento Uncorked del Houston Rodeo, la ciudad da inicio a una de sus temporadas más concurridas, combinando gastronomía, vino y tradición en el NRG Center.
