El 15 de julio de 1821, 300 de los principales vecinos de Lima firmaron el Acta de Independencia del Perú. Pero fue recién el sábado 28 de julio de 1821, en una ceremonia pública, cuando el general San Martín proclamó la independencia del Perú en la Plaza Mayor de Lima. Es por ello, que esta es la fecha en que los peruanos y peruanas celebran su independencia.
Según testigos de la época, aproximadamente 16.000 personas presenciaron la ceremonia en la cual el Libertador Don José de San Martín, con la flamante bandera peruana en la mano, y exclamó:
“Desde este momento el Perú es libre e independiente por la voluntad general de los pueblos y por la justicia de su causa que Dios defiende. ¡Viva la Patria!, ¡Viva la libertad!, ¡Viva la independencia!”.