Seguimos en Cuaresma y también estamos disfrutando de las vacaciones de primavera, en nuestra ciudad el clima cada vez se torna más cálido. Por eso, es tiempo de comenzar con recetas fáciles y llenas del fresco sabor de los mariscos. En esta ocasión presentamos la receta para preparar un ceviche de camarones mexicano, es la combinación única de este marisco, con el acidito jugo de limón y el suave picor del jalapeño fresco. Asi que corre a tu cocina y comienza a preparar esta delicia para tu almuerzo o cena, seguramente tu paladar te lo agradecerá.
Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 4
Ingredientes
2 tazas de camarón, chico, limpio y sin cáscara
1/2 cebollas blancas, picada finamente
5 jitomates, picada finamente
4 chiles serranos o jalapeños
1 cucharada de cilantro fresco, picada finamente
3/4 tazas de jugo de limón
1/4 tazas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 pizcas de pimienta
5 gotas de salsa picante
2 limones, en cuartos, para decorar
1/2 tazas de totopos, de maíz para decorar
Preparación
Lava bien los camarones y luego colócalos en un tazón grande, coloca los camarones, la cebolla, los jitomates, los chiles y el cilantro.
En un recipiente, mezcla muy bien el jugo de limón con el aceite, la sal, la pimienta y la salsa.
Agrega la mezcla de jugo a los camarones y revuelve.
Tapa con papel plastificado y deja marinar en el refrigerador 45 minutos o hasta que los camarones hayan cambiado de color.
Sirve y decora con cuartos de limón y totopos de maíz.
También puedes servirlo en tostadas.
