Pasta Alfredo Receta: Si buscas preparar un plato delicioso y que a la vez sea rápido y fácil de preparar, no hay como una pasta fetuccine Alfredo.
Si buscas preparar un plato delicioso y que a la vez sea rápido y fácil de preparar, no hay como una pasta fetuccine Alfredo. Este plato de la cocina italiana es muy común en las cocinas y restaurantes de Estados Unidos debido a su rico sabor y popularidad. Ahora podrás prepararlo en casa y sobre todo preparar la salsa para que sepa más fresca y deliciosa. En esta ocasión te decimos cómo prepararla para que deleites a todos esos que se sienten en tu mesa. No olvides que puedes agregarle el tipo de proteína que quieras, ya sea pollo, carne o mariscos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 3
Pasta Alfredo Receta: Ingredientes
1 cucharadita de ajo picados
1 taza de combinación de crema y leche (half and half)
1 taza de crema agria
1 cucharada de harina común
2 cucharadas de mantequilla
8 onzas de pasta seca tipo fettuccine
1/4 cucharadita de pimienta
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
Pasta Alfredo Receta: Preparación
Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrrela y mantenla caliente en un recipiente grande.
Para la salsa
En una cacerola de 2 cuartos, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade el ajo en la cacerola. Cocina y revuelve hasta que el ajo esté apenas dorado, te tomará de 1 a 2 minutos.
Añade la harina y sigue revolviendo hasta que la harina empiece a hacer burbujas, cerca de 1 minuto.
Incorpora la combinación de crema y leche (half-and-half). Sigue revolviendo hasta que la salsa se espese levemente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el queso parmesano. Revuelve hasta que el queso se derrita por unos 30 segundos. Retira la salsa del fuego.
Incorpora la crema y mezcla hasta que la salsa quede uniforme.
Condimenta la salsa con sal y pimienta.
Vierte la salsa sobre la pasta y mezcla para cubrir. Si lo deseas, puedes servirla con más queso parmesano.
Puedes agregar pollo o camarones a la pasta para tener un platillo más completo.
