Receta de pastelón dominicano con plátano maduro fácil
Los ingredientes que menos imaginamos juntos, son los que nos pueden dar deliciosos platillos, tal es el caso del pastelón dominicano, una especie de lasaña, con plátano maduro. El plátano junto con la carne y el queso hacen una combinación única en un platillo que se puede degustar a la hora del almuerzo o de la cena. Los ingredientes son fáciles de adquirir, incluso, tal vez tengas muchos de ellos en tu alacena, si no, corre a la tienda y ponte a preparar esta delicia para que degustes el paladar hasta del más exigente.
Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 5
Ingredientes para la receta de pastelón dominicano con plátano maduro
8 plátanos maduro
3 cucharadas sal
3 cucharadas mantequilla
1 lata de leche evaporada pequeña
1 queso mozzarella
1 paquete 4 queso diferente
1 ajís (pimiento morrón)
1 cebolla roja
2 libras carne molida de res
1 cucharada sazón Goya
1 cucharadita orégano
2 cucharadas aceite
1 cucharada pasta de salsa roja
3 cucharadas agua
Preparación de la receta de pastelón dominicano con plátano maduro
Pica la cebolla, el ají en cuadritos y reserva. En un tazón pon la carne, le agregas el sazón Goya, el orégano, y el ajo y mezcla bien.
En una olla coloca las dos cucharadas de aceite, deja que se caliente, vierte la carne y deja cocinar.
Deja que se cocine bien. Cuando ya esté sofrito, le pones una cucharada de pasta de salsa roja.
Dejamos sofreír más, luego le agregas las 3 cucharadas de agua, deja que se cocine 4 minutos y le agregamos la cebolla y los ajís. Movemos y apagas el fuego.
En una olla pon los plátanos y 3 cucharadas de sal, deja hervir. Ya que esté listo y le retiras el agua y los pelas, machacas y agregas la mantequilla y leche.
En un molde untado con mantequilla ponemos aparte, rallamos el queso mozzarella.
Ahora comienzas a ensamblar el pastelón. Primero tomas el molde untado de mantequilla, coge y pon una capa de plátano y unta uniformemente hacia todos los lados.
Luego agregas el queso, toda la carne, y otra capa de queso. Luego el resto de los plátanos y finalmente la capa final de queso.
Lo llevas al horno a 350° por 25 minutos para que todos los componentes tengan una armonía y el queso tenga un bello color dorado.
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