Cocinar un rico platillo no tiene que ponernos nerviosos, hay que experimentar los sabores con ingredientes comunes y que podemos conseguir fácilmente. Es por eso que en esta ocasión presentamos la receta de este platillo que es un delicioso pollo en salsa verde. Además de un delicioso sabor de los chiles anchos, tendrá la suavidad de la crema y el toque único con el cilantro. Así que sorprende a todos en tu mesa con este delicioso plato que además puedes acompañar con un delicioso arroz hecho a tu gusto.
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
Porciones: 10
Ingredientes
3 cucharadas de aceite vegetal
4 libras de pedazos de pollo sin pellejo
4 chiles poblanos
5 tomatillos medianos, pelados y en cuartos
1 cebolla mediana, en cuartos
3/4 taza de agua, uso dividido
3 ajos pelados
2 cucharadas de Maggi Caldo Sabor a Pollo Granulado
1 a 2 cucharaditas de Maggi Jugo Sazonador
1 cucharadita de orégano
4 papas medianas, peladas y en cubos
1 lata (7.6 onzas) de Media Crema
Cilantro picado
Preparación
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-fuerte. Fríe los pedazos de pollo de 5 a 7 minutos cada lado o hasta que queden dorados. Retira de la olla y guarda aparte.
Asa los chiles enteros en un comal o a temperatura máxima en el horno hasta que suden y la piel quede dorada.
Pon los chiles en agua fría durante 10 minutos. Pélalos y desvénalos y saca las semillas.
Pon los chiles, los tomatillos, la cebolla, ¼ de taza de agua y los ajos en una licuadora. Licua bien hasta que obtenga un puré suave.
Añade el puré a la misma olla y cocina a fuego medio-fuerte mezclando frecuentemente durante 10 minutos hasta que el puré quede espeso.
Añade la 1/2 taza restante de agua, el caldo, el jugo sazonador y el orégano; mezcla bien. Añade el pollo al puré y deja que hierva sin tapar.
Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 40 minutos mezclando ocasionalmente. Añade las papas y tapa la olla.
Continúa cocinando de 10 a 15 minutos o hasta que las papas queden tiernas.
Añade la media crema y cocina durante 5 minutos o hasta que se caliente. Una vez que quede todo mezclado, puedes servir y poner un poco de cilantro picado
