Receta de Rondón nicaragüense: Una receta tradicional llena de sabor
En el marco de las celebraciones de independencia de varios países latinoamericanos, hoy viajamos a Nicaragua para descubrir los sabores únicos de su gastronomía. Entre los platos más icónicos se encuentra la receta de Rondón nicaragüense, una receta que combina ingredientes frescos y locales para crear una explosión de sabor en cada bocado. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso platillo que puede ser adaptado con el tipo de carne que prefieras, ya sea carne roja, pollo o pescado.
Tiempo de preparación: 2 horas
Porciones: 6
Ingredientes:
- 2 litros de leche de coco
- 2 libras de carne ahumada cocida (puedes usar carne roja, pollo o pescado)
- 1 libra de yuca
- 2 chiltomas (pimientos rojos)
- 1 libra de quequisque o malanga
- 1 cebolla picada
- 4 plátanos maduros
- 4 plátanos verdes
- 1/2 cucharada de achiote
- 3 o 4 ramitas de cilantro fresco
- 1 chile habanero (opcional para darle un toque picante)
- 1/2 fruta de pan (panapén)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de Rondón nicaragüense:
- Hervir la leche de coco: En una olla grande, coloca los 2 litros de leche de coco y llévala a hervor.
- Agregar las especias: Añade el cilantro fresco, las chiltomas, la cebolla picada, el chile habanero, el achiote, sal y pimienta al gusto. Deja que los sabores se integren mientras hierve.
- Cocinar la carne: Incorpora la carne ahumada y cocina a fuego medio hasta que esté bien cocida y absorba los sabores de las especias.
- Agregar tubérculos: Una vez la carne esté cocinada, añade la yuca y el quequisque. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añadir la fruta de pan: Cuando la yuca y el quequisque estén casi listos, agrega la fruta de pan cortada en trozos.
- Incorporar los plátanos: Finalmente, añade los plátanos verdes y maduros. Cocina hasta que todos los ingredientes estén suaves y bien integrados.
- Servir y disfrutar: Una vez todo esté bien cocido, tu Rondón nicaragüense estará listo para servir. Disfruta de este plato acompañado de arroz blanco o tortillas frescas.
Esta receta de Rondón nicaragüense es una excelente manera de homenajear la rica gastronomía de Nicaragua y compartir un momento especial con tu familia o amigos. No dudes en probar este plato y descubrir por ti mismo el delicioso sabor que ofrece. ¡Corre a la cocina y prepáralo hoy mismo!
