Seguimos haciendo un recorrido por la cocina de todos esos países que celebran este mes su independencia y hoy llegamos a Nicaragua, un país con sabores muy interesantes. En esta ocasión tenemos la receta para preparar un buen Rondón nicaragüense. Esto nos da la oportunidad de probar estos exquisitos platillos de Latinoamérica y hacer un homenaje a ese país. En esta ocasión la receta dice que se hace con carne roja, pero tu puedes escoger que tipo de carne utilizar. No pierdas la oportunidad de deleitar a tu familia con un plato diferente y muy delicioso con el sabor de Nicaragua. Corre a la cocina y manos a la obra.
Tiempo de preparación: 2 horas
Porciones: 6
Ingredientes
2 litros de leche de coco
2 Libras de carne ahumada cocida
1 libra de yuca
2 chiltomas (pimiento rojo)
1 libra de quequisque o malanga
1 cebolla picada
4 plátanos maduros
4 plátanos verdes
1/2 cucharada de achiote
3 o 4 ramitas de cilantro
1 habanero
1/2 fruta de pan (panapén)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pon los 2 litros de leche en una olla grande y déjala hervir.
Agrega: hojas de cilantro, chiltomas (pimientos rojos), cebollas, chile, achiote, un poco de sal y pimienta a tu gusto para que le des sazón.
Una vez tengas todas las especias echamos la carne.
Cuando la carne esté cocinada, procedes a poner el quequisque, yuca y una vez estos dos elementos estén listos, le agregas la fruta de pan,
Cuando estas últimas estén cocidas, ahora le echas el plátano maduro o plátano verde.
Dejas que todas estas estén cocidas y estará listo para servir.
