Home Vida & EstiloSabores & Recetas Un Rondón nicaragüense, un sabor tradicional

Un Rondón nicaragüense, un sabor tradicional

by Domingo Banda

Seguimos haciendo un recorrido por la cocina de todos esos países que celebran este mes su independencia y hoy llegamos a Nicaragua, un país con sabores muy interesantes. En esta ocasión tenemos la receta para preparar un buen Rondón nicaragüense. Esto nos da la oportunidad de probar estos exquisitos platillos de Latinoamérica y hacer un homenaje a ese país. En esta ocasión la receta dice que se hace con carne roja, pero tu puedes escoger que tipo de carne utilizar. No pierdas la oportunidad de deleitar a tu familia con un plato diferente y muy delicioso con el sabor de Nicaragua.  Corre a la cocina y manos a la obra. 

Tiempo de preparación: 2 horas

Porciones: 6 

Ingredientes 

2 litros de leche de coco 

2 Libras de carne ahumada cocida 

1 libra de yuca 

2 chiltomas (pimiento rojo)

1 libra de quequisque o malanga 

1 cebolla picada 

4 plátanos maduros 

4 plátanos verdes 

1/2 cucharada de achiote 

3 o 4 ramitas de cilantro 

1 habanero

1/2  fruta de pan (panapén)

Sal y pimienta al gusto 

Preparación

Pon los  2 litros de leche en una olla grande y déjala hervir.

Agrega: hojas de cilantro, chiltomas (pimientos rojos), cebollas, chile, achiote, un poco de sal y pimienta a tu gusto para que le des sazón.

Una vez tengas todas las especias echamos la carne. 

Cuando la carne esté cocinada, procedes a poner el quequisque, yuca y una vez estos dos elementos estén listos, le agregas la fruta de pan, 

Cuando estas últimas estén cocidas, ahora le echas el plátano maduro o plátano verde.

Dejas que todas estas estén cocidas y estará listo para servir.  

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