Ingredientes
125 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
170 gr. de harina
Preparación
En un tazón, mezcla la harina previamente tamizada con un tamizador o colador grande, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
Amasa con las manos o con una amasadora. Si amasas a mano, al principio parece que haya exceso de harina pero en pocos minutos conseguiremos una masa consistente y manejable.
Divide la masa en dos, una bola con cada mitad y refrigera durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 180º.
Pasados los 15 minutos, alisa cada bola con un rodillo y dejamos una masa de 0.5 cm. aproximadamente.
Si la masa se queda pegada al rodillo, lo engrasa con un poco de aceite. Con un cortapastas o varios distintos, saca formas de la masa y las coloca en la bandeja de horno sobre papel encerado.
Hornea 15 minutos vigilando que no se quemen, tienen que quedar blancas, ligeramente tostadas pero no mucho. Puede parecer que están muy blandas pero es la típica masa que endurece fuera del horno.
Deja enfriar y están listas para comer.
Foto Unsplash.com
