Descubre el Southern Smoke Festival 2024 en Houston, un evento culinario benéfico con más de 70 chefs, música en vivo y apoyo a los trabajadores del sector alimentario.
Este fin de semana, Houston se convertirá en el epicentro de la gastronomía con el regreso del Southern Smoke Festival. Este festival, creado por el chef ganador del James Beard Award, Chris Shepherd, ofrece a los amantes de la comida la oportunidad de degustar platos de más de 70 profesionales culinarios, además de música en vivo y actividades para toda la familia. El evento no solo es una celebración de la comida, sino también una causa noble: recaudar fondos para los trabajadores de la industria alimentaria que han enfrentado crisis y emergencias.
El Origen de Southern Smoke
El Southern Smoke Festival nació en 2015 cuando Chris Shepherd y su esposa, Lindsey Brown, fundaron la Southern Smoke Foundation para apoyar a los trabajadores de la industria de alimentos y bebidas en momentos de crisis. Desde su creación, la organización ha otorgado más de 12,7 millones de dólares en ayuda financiera a estos trabajadores a través de su Fondo de Ayuda de Emergencia. Lo que comenzó como una pequeña iniciativa para ayudar a un amigo cercano de Shepherd, ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos más esperados del calendario culinario de Houston.
Southern Smoke Festival: Un Evento Benéfico con Sabor Local e Internacional
El festival de este año se llevará a cabo el sábado 5 de octubre en Discovery Green y contará con la participación de más de 70 chefs de renombre, tanto locales como de otras partes del país. Este año, los asistentes podrán disfrutar de platos como las alitas de pato crujientes con agrodolce del chef Ryan Pera de Coltivare y el XO Shrimp Yaki de Michelle Wallace, participante del programa Top Chef y propietaria de b’tween sandwich co.
Entre los chefs destacados se encuentran figuras como Ana Castro de Acamaya y Cristina Tosi, famosa por su pastelería Milk Bar. Además, habrá demostraciones en vivo en el Yeti Culinary Stage, donde chefs como Fermín Núñez de Suerte, Pat Martin de Martin’s Bar-B-Que, y Brooke Williamson realizarán sus mejores creaciones frente al público.
Un Festival para Disfrutar y Contribuir
Más allá de la comida, el Southern Smoke Festival es una oportunidad para disfrutar de la vibrante escena culinaria de Houston mientras se apoya a una causa noble. Chris Shepherd describe el evento como «el día del año en que como industria nos reunimos para celebrar y cuidar de nuestra gente». Todos los ingresos del festival se destinarán al Fondo de Ayuda de Emergencia de Southern Smoke, que apoya a los trabajadores de la industria alimentaria en crisis, y al programa de salud mental Behind You, que proporciona asesoramiento gratuito en 10 estados y Washington, D.C.
Southern Smoke Festival: Una Experiencia Única para los Amantes de la Comida y la Bebida
El festival también ofrece experiencias únicas para los amantes del vino y los cócteles, con bares de vinos pop-up de locales como 13 Celsius, Montrose Cheese & Wine, y Lolo, además de colaboraciones con renombrados mixólogos como Travis Tober de Nickel City y Sean Umstead de Kingfisher.
Para aquellos que busquen una experiencia más exclusiva, las entradas VIP están disponibles por 500 dólares, lo que les permitirá ingresar una hora antes y acceder a la zona VIP de Lexus, con regalos exclusivos y comida preparada por algunos de los chefs más importantes del festival, incluyendo Kate McLean de Tony’s y Paola Velez, autora del libro de cocina Bodega Bakes.
Southern Smoke: Mucho Más que un Festival
Este evento no es solo una fiesta gastronómica, sino un recordatorio de la importancia de apoyar a los trabajadores de la industria alimentaria, muchos de los cuales han sido afectados por desastres naturales, emergencias médicas y otras circunstancias imprevistas. Desde su inicio, la Southern Smoke Foundation ha ayudado a miles de trabajadores, y este año, la organización ha distribuido más de un millón de dólares en ayudas.
Además de la comida y las bebidas, los asistentes podrán disfrutar de música en vivo y comprar libros de cocina, con sesiones de firma de autores populares como Billy Durney, famoso por sus hamburguesas de Red Hook Tavern.
Southern Smoke Festival: Un Evento para Recordar
Con entradas generales a 225 dólares, el Southern Smoke Festival promete ser un evento inolvidable para los amantes de la comida y las bebidas en Houston. Este año, el festival no solo ofrecerá platos y bebidas de alta calidad, sino también una oportunidad para apoyar una causa que afecta a muchos trabajadores locales e internacionales.
Southern Smoke Festival se ha consolidado como un evento imprescindible en Houston, donde los asistentes pueden disfrutar de lo mejor de la gastronomía mientras apoyan a quienes hacen posible esta experiencia. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un día de comida, bebida y música, todo mientras contribuyes a una causa benéfica.
